即使肉毒桿菌素能消皺紋，抽脂可以雕塑窈窕身材，衣著讓人不顯老態…，但隨著年齡增長，身體仍舊會逐漸老化，眼睛當然不例外。
許多老年人都有眼睛老化的困擾，諸如視力減退、眼睛腫脹、白內障、飛蚊症乃至於青光眼，都是「靈魂之窗」邁入老年期的癥兆。
或許你不知道，玉米不但是許多人最愛吃的蔬菜，也是眾多營養學家甚至醫生公認對於預防眼睛老化最有效的食材。
中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。
根據幾年前美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
此外，玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發揮其健康效果。
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