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補血料理

選料要新鮮，而且要燉爛

1.     紅棗還可以在鐵鍋裏炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6～8粒就行了。

2.      紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

3.      紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米、紅棗一起燒，也是一道補血的佳餚。

4.      紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、洽夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。

5.      紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專冶腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用。

6.     紅棗10粒切開，生薑3片，煮水喝，是開胃的良方。

7.     紅棗水 20來顆紅棗煲水喝。

8.     薑棗紅糖水。

9.     山楂桂枝紅糖湯。

10. 薑汁薏苡仁粥。牛奶黑米粥可以幫你補血！

11. 黑木耳紅棗飲料等。

12. 黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的。

13. 紅棗煲水，水開後放紅糖，煮一下，最後放雞蛋就好了。

14. 炒豬肝、豬肝紅棗羹。

15. 豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥。

16. 豬骨髓加紅棗燉湯喝。

17. 豬蹄筋加花生、生薑   燉爛了吃。

18. 烏骨雞- 赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯。

19.肉燒得很爛的 豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯。

補血食譜大全,補血食療吃什麼共1043道菜譜，當前在第1頁

20.紅棗菊花粥

工藝：煮 口味：清香味

主料：粳米100克

功效： 此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。

 

21.菠菜芹菜粥

工藝：煮 口味：清香味

主料：稻米100克,芹菜250克,菠菜250克

功效： 本品具有養血潤燥、降低血壓之功效，適於高血壓病，便秘，小便不利等症患者四季常服。

 

22.黑木耳炒芹菜

工藝：炒 口味：咸鮮味

主料：芹菜200克

功效： 1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效，適於陰陽兩虛型高血壓病患者食用；2. 症見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。

 

23.紅棗綠豆湯

工藝：煮 口味：甜味

主料：綠豆300克

功效： 1. 紅棗綠豆湯以清熱解暑，生津止渴的綠豆為，配以健脾益氣，補血養血的紅棗，以及助脾，潤肺，生津的白糖，共成清熱解暑，益脾潤肺，生津補虛之功； 2. 香甜可口，冷飲熱食均可，老少皆宜。

 

24.清炒藕片

工藝：清炒 口味：咸鮮味

主料：蓮藕300克

 

25.炒芝麻

工藝：炒 口味：清香味

主料：芝麻30克

功效： 1. 補肝腎、益精血。 2. 適用於肝腎虛弱、精血不足、眩暈耳鳴、眼乾目昏，鬚髮早白、腸燥便秘、產後血虛、乳汁不足等症。

 

26.龍眼酒

工藝：其他 口味：原本味

主料：桂圓125克

功效： 補血，養心，健脾，治陽痿，心悸，夜寐不酣。龍眼肉性溫味甘，益心脾，補氣血，安神。

 

27.青椒炒雞蛋

工藝：生炒 口味：本味鹹鮮

特色：鮮嫩可口。

主料：雞蛋200克,青椒100克

功效： 此菜具有養血滋陰的作用。

 

28.紅燒帶魚段

工藝：紅燒 口味：咸鮮味

主料：帶魚500克

 

29.炸帶魚

工藝：清炸 口味：咸鮮味

特色：外脆酥香，內軟鮮嫩。

主料：帶魚500克

 

30.炒雞雜

工藝：生炒 口味：咸鮮味

特色：鹹香醇鮮，嫩脆爽口。

主料：酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克

功效： 含有豐富的維生素及鐵質，補血益智。

 

31.黃花菜溜炒豬腰

工藝：溜 口味：咸鮮味

主料：豬腰子500克

功效： 本品有溫補腎陽、平肝補血之效，適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。

 

32.紅豆排骨湯

工藝：燉 口味：甜味

主料：赤小豆150克,豬排骨(大排)480克

功效： 1. 此湯健脾開胃，補血養顏； 2. 平常人常飲此湯可補益身體，且樸而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之後應不受樸，可煲此湯佐膳作食療； 3. 紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。 4. 此湯。

 

33.苦瓜炒肉絲

工藝：生炒 口味：咸鮮味

主料：苦瓜300克,豬肉(瘦)50克

功效： 用苦瓜燒肉，功能養血滋肝，潤脾補腎，實為肝炎患者的理想膳食。

 

34.木瓜燉排骨

工藝：原燉 口味：甜味

特色：排骨酥爛，有木瓜香味，湯鮮不膩。

主料：豬小排（豬肋排）300克

輔料：木瓜150克,芋頭100克

 

35.烤羊排

工藝：烤 口味：咸鮮味

特色：外焦里嫩，肉爛味香。

主料：羊排500克

輔料：洋蔥（白皮）150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克,

 

36.蘿蔔燉牛肉

工藝：原燉 口味：咸鮮味

特色：質地軟爛，醇香清鮮。

主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克

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