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台南市素食

2009/06/08 21:09

台南素食網

台南府城，一個據聞名廟宇古都的城市，在台南除了小吃有名，廟宇更是全台密集度最高的，在信仰開放的台灣，台南的商圈廟宇更是息息相關。因此，在台南，與素食相關的餐廳與小吃眾多，各式各樣的素食美食餐廳林立，想要一嚐素食吃到飽也不少。歡迎大家古都之遊來個與眾不同又俱健康概念的素食之旅吧吧～！！
針對來台南參訪或準備定居的素食同好們，為了能夠讓他們方便的從網路查出位於台南並離自己所在位置較近的素食餐館或小吃，特別架設此社群網站，並招募與素食相關的餐廳店家成為我們的會員。歡迎各位店家主人們來這裡告訴您的新客及熟客，您與眾不同的地方吧～！！

台南素食用餐種類眾多

素食小吃(由福全素食館提供)

●台南素食小吃

●台南西式素食餐廳

●台南素食餐廳吃到飽

●台南素食餐廳

素食的定義

● 一定不能有致動物於死的食品產物。

●含奶類及蛋類的食物是可以被接受的。

推廌店家--福全素食館

福全素食館

　　就在台南市海安路一段，保安宮的斜對面，與大勇街交叉口附近，有一個專門做素食小吃的攤子，名字就叫"福全素食館"，這是一個歷史悠久的素食小吃攤。
　　早在五Ｏ年代的時候，"福全素食館"就已經存在了，當時是在"沙卡里巴"舊址，後來因為當地大火影響，還有海安路重建的關係，才將"福全素食館"移到現址。搬遷後至今，也有10多年了。
　　當時，"福全素食館"除了服務在地人之外，也服務到附近秀場作秀的老牌演藝人員。搬遷之後，曾有一時無熟客知道新址，直到後來，有熟客發現才知道"福全素食館"已在新址了。而今，還有些熟客為了緬懷過去的老"福全素食館"，在出國之前，總不忘記到這裡品嚐記憶中的老口味。
　　這裡最有名的料理，就是浮水庚麵，當歸湯，八寶意麵，八寶炒麵，八寶湯麵，八寶魯麵，還有提供白飯。

推廌店家--日月禪食

日月禪食

　　在南門路與南寧街交叉口靠中山國中的南寧街上，有一間素食餐廳，名為"日月禪食"。招牌底色上紅下黑，從整條南寧街看過去，它是那裡最特別的招牌，因此容易讓人興起一股好奇心，想一探究竟。走進去之後覺得相當溫暖，儘管座位只有28個，在主人的細心安排之下，它給人有一種回到家的感覺。
　　這家素食餐廳"日月禪食"的最前身是以"衛浴設備"為主要營業項目。
　　然而，老闆娘對於養生的注重，及堅持"零負擔的健康飲食"，在家人的全力支持之下，先從"養生早餐"開始做起，進而轉做"養生簡餐"，亦即提供午餐和晚餐的服務，除此之外，還有提供套餐、火鍋、麵類、輕食等等。
　　在蔬菜的處理上，採用100度西恆溫烹煮，其目的在於使蔬菜不易養化，營養不流失，油類不易變質，使得蔬菜保持綠色，而且保留原味，也就不用再加味精了，加點鹽就使得鹹中帶甘的口感可以滿足每一位顧客的味蕾。
　　講到最基本的水，需要分成兩部分：第一個，洗蔬果的水是經過除氯，再加臭氧殺菌的水去洗。第二個，給客人喝的水，是用瑞士進口的濾水設備，富含礦物質，順口好喝，直接就可生飲了。
　　而素料及油類，都是經過特別挑選。而且素料是挑選較高品質，安全的素料。油類是用適合烹溫的油，那剛好100度C的情形下不會氧化，因此不會堆積在體內。
　　老闆陳先生說，來這裡的客人中，有些雖不是以素食為主，但經過朋友引薦之後，不但改變對素食的看法，進而能夠接受"養生蔬食"的用餐方式。
　　所以，下次在參觀過附近的台灣府城大南門古蹟，也逛到南門路後，別忘了轉到南寧路，好好享受"日月禪食"帶給您的舒適感覺吧！

台南素食列表

素食火鍋料理(由日月禪食提供)

●成功大學/小東門

1.福人素食意境館(更名前是意境素食品茗餐飲) 台南市北區外帶簡餐80合菜加飯

2.台南素食水煎包704 台南市北區

3.小潘潘麵包店

4.綠素界 (有蛋)

推薦菜色：照燒淺艇堡/素排飯/紅燒牛肉

●赤崁樓/孔廟

1.蒲園素食— 推鑒

2.推薦菜色素食肉羹麵

3.赤崁樓369包子臺南分店

4.福欣素食

● 五妃廟

1.伊莉的店台南市中西區

2.行慈素食台南市南區

3. 荷豐園台南市南區

● 安平古堡/億載金城

>維也納森林素食西餐台南市安平區

>活佛歐式素食餐廳台南市中西區歐式自助餐、、日本料理、各式小吃、火鍋、各式點

>天心岩素食餐廳台南市南區素食歐式自助餐

>安平素食台南市安平區

>小潘潘手工全麥麵包台南市東區

●關帝廳/文化中心

>富農健康素食台南市東區

>貝葉蓮心素食(香草屋) 台南市南區

>慈香庭素食餐飲機構台南市東區

●城隍廟

>清祺素食早點台南市　　

>天心岩素食台南市

>古密蔬食台南市安平區